Tin tức
📍JAS là gì?
JAS là viết tắt của Japanese Agricultural Standards.
Đây là hệ thống tiêu chuẩn quốc gia do Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản (MAFF) quản lý theo Luật JAS. Tiêu chuẩn có thể áp dụng cho chất lượng sản phẩm, quy trình sản xuất, phương pháp xử lý, phương pháp thử nghiệm và nhiều lĩnh vực khác.
⸻
- Mục tiêu của JAS
JAS được xây dựng nhằm:
* Chuẩn hóa chất lượng.
* Tăng tính minh bạch.
* Bảo vệ người tiêu dùng.
* Tăng độ tin cậy.
* Thúc đẩy thương mại.
⸻
- JAS hoạt động như thế nào?
JAS là hệ thống chứng nhận bên thứ ba.
MAFF là cơ quan quản lý hệ thống. Các tổ chức chứng nhận được công nhận sẽ đánh giá doanh nghiệp hoặc nhà sản xuất theo các tiêu chuẩn JAS. Nếu đáp ứng yêu cầu, sản phẩm hoặc hoạt động có thể được chứng nhận và sử dụng dấu JAS tương ứng.
⸻
- Các nhóm tiêu chuẩn JAS
Hiện nay JAS không chỉ dành cho thực phẩm mà còn bao gồm nhiều lĩnh vực, chẳng hạn:
* Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.
* Tiêu chuẩn quy trình sản xuất.
* Tiêu chuẩn phân phối.
* Tiêu chuẩn phương pháp xử lý.
* Tiêu chuẩn phương pháp thử nghiệm.
* Thuật ngữ chuyên ngành.
⸻
- Các dấu JAS
Một số dấu chứng nhận tiêu biểu gồm:
* General JAS: áp dụng cho các sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn về chất lượng, thành phần hoặc quy cách.
* Organic JAS: dành cho sản phẩm hữu cơ. Tại Nhật, sản phẩm muốn ghi nhãn “organic” phải đáp ứng quy định và mang dấu Organic JAS.
* Specific JAS: áp dụng cho các sản phẩm có phương pháp sản xuất hoặc đặc tính riêng theo tiêu chuẩn quy định.
* Testing-Method JAS: dùng cho các báo cáo thử nghiệm theo phương pháp JAS.
⸻
- JAS có phải là chứng nhận “ngon hơn” không?
Không.
JAS không phải là chứng nhận khẳng định sản phẩm ngon nhất hay cao cấp nhất.
JAS là hệ thống tiêu chuẩn và chứng nhận nhằm đảm bảo sản phẩm hoặc quy trình đáp ứng những yêu cầu đã được quy định. Chất lượng cảm quan (ví dụ độ ngon) còn phụ thuộc vào giống cây, vùng trồng, mùa vụ, kỹ thuật canh tác và nhiều yếu tố khác.